Buenos Aires, maio de 2023 – De 23 a 25 de junho, acontecerá a terceira edição da La Chocolaterie, a única feira especializada no mundo do chocolate, em conjunto com o canal elGourmet, Milkaut Profesional, Fénix, Codeland e Mapsa. Das 13h às 20h, será possível desfrutar do chocolate em todas as suas formas: bombons, barras, opções veganas, confeitaria, cacau fino, em grãos, produtos para profissionais, como equipamentos, acessórios, matéria-prima, entre outros.
Estarão presentes os principais nomes do mercado, e haverá a oportunidade de conhecer novos lançamentos, as últimas tendências e muito mais. Nesta terceira edição, os visitantes também poderão desfrutar de palestras com profissionais sobre o universo do cacau, oficinas de confeitaria, demonstrações de pintura em chocolate, harmonizações de vinhos e chocolates, ritual do cacau, confecção de bombons, temperagem, cascata de chocolate 70%, chocolate em barra e outras atividades lúdicas e profissionais. Além do passeio pelos diversos estandes com uma ampla oferta de chocolates, a feira contará com outras atrações. No palco principal do pavilhão, aberto a todo o público, haverá aulas demonstrativas nas quais serão realizadas diferentes preparações com chocolate, conduzidas por renomados chocolatiers, confeiteiros e chefs, como Osvaldo Gross, Isabel Vermal, Gustavo Nari, Felicitas Pizarro, Matías Dragún e Néstor Reggiani — membros da equipe Pampa —, Yanina Bloch e Emanuel Altuna, Valu Ramallo, Emiliano Strático, Diego Irato, Ariel Segesser, Cecilia Griguol e Mariana Corbetta; além de palestras com especialistas em cacau.
Também será realizado o ritual do cacau, uma experiência sensorial que convida a conhecer seu uso ancestral e seus benefícios. Para os aficionados da realidade virtual, será possível viajar e se transportar para o fantástico mundo da produção do cacau. Enquanto isso, para os enófilos, o convidado franco-argentino Emiliano Strático, sommelier e professor da Escola de Vinhos de Bordeaux, na França, ministrará uma master class exclusiva de harmonizações de vinhos e chocolates. Além disso, dentro do espaço Niñez Codeland, serão ministradas oficinas de chocolate para os pequenos.
Vestidos inovadores de chocolate feitos por designers renomados:
Pela primeira vez, foram confeccionados na Argentina 100 vestidos % na cor chocolate, criados por dois renomados estilistas: Verónica de La Canal e Luis Palacios.
Para homenagear Paco Rabanne - o designer franco-espanhol que nos deixou no início deste ano -, Verónica de La Canal - a primeira estilista na história da Argentina a apresentar sua coleção nas Galerías Lafayette em Paris -, o mestre José Luis Elías e a histórica fábrica de chocolates Fénix participaram em um vestido icônico de sua autoria.
Por sua vez, Luis Palacios -vencedor do reality Corte y Confección- se destacou com dois vestidos: em colaboração com os mestres chocolateiros Matías Dragún e Nestor Reggiani da equipe Pampa e as cores do laboratório Fleibor, trabalhou-se sobre o OSO PAMPA, um vestido que remete à nossa infância; e uma segunda peça junto com a famosa dupla de chocolateiros Yanina Bloch e Emanuel Altuna, que projetaram uma obra com um registro lúdico de efeito 3D em todo o vestido, representando o xeque-mate, o lance máximo do tabuleiro de xadrez.
O que poderá ser comido:
La Chocolaterie convida a experimentar o chocolate em todas as suas versões: barras, trufas, fondue, bombons, cascata de chocolate, macarons, chocolate quente, alfajores, cookies, mousse, lingote de chocolate, confeitaria fina, chocolate em rama, waffles, licores, sorvetes, cerveja com cacau, esferas de chocolate, chocolate vegano e outros produtos feitos com cacau.
Entre os participantes, encontram-se 1,2 Crepas, 4 Vientos Chocolate, Alfajores Orense, Alfapop, Arrabal, Avellanas Del Valle, Bonina Patisserie, Bruna Brown, Caffetino, Carte D’or, Casa Nueza, Chiazza Chocolates, Chocolate Patagónico, Chocolates Codeland, Choice Chocolates, Cinna Coffee, Cirque Chocolat, Cocoabit, Craft Beer – Tap Room, Crucijuegos, Dolce Notte, Drimer, Ególatra, El Gato De Chapa, El Gourmet, Erdelys Kurtos, Fénix, Filgo, Florida Pastry, French Cookie, Gobierno Buenos Aires Capital Gastronómica, Gontran Cherrier, Gourmand Place, Guapaletas, Heredia Infusiones, Hoenecker, Isla Negra Chocolate, Juanito, Kakawa, Kawaii Club Café, Kekatortas, Kella Chocolatier, Kinder Essen, L’ Atelier De Jimena Fuster, La Goulue Chocolatier, La Scala Licores, La Tetera De Miramar, Laboratorio Fleibor, Laura Puig Chocolatier, Lorenzo Chocolates, Luisina Pérez Pieroni, Macake, Mapsa, Mature Cacao, Mauricio Asta, Merci, Micaela Stegman Chocolatier + Macarons, Michel Pastry, Milkaut Profesional, Ministerio De Turismo y Deportes de la Nación, Moreto Chocolates, Morgan Chocolatería, Morris Mouse, Mum Baking House, Muriel Bakery/Pastelería Efrahym, Mushinka, Origo, Panadería Montserrat, Pata Negra, Rame Chocolates, Rústico Chocolates, Sabrina Cristovao Chocolatier, Savonnerie Naturel, Schokoland, Simkolate, The Market Pops Bubbles, Thionis Chocolates, Tikal, Valu Ramallo, Vanesa Borio, Viva Alimentación Consciente e Yemas Del Uruguay.
A Chocolaterie conta com o apoio do canal elGourmet, Milkaut Profesional, Fénix, Codeland, Mapsa, os vinhos Saint Felicien, Capital Gastronômica e Ministério de Turismo e Esporte da Nação.
A Chocolateria
Venda online: http://la-chocolaterie.com/
IG: @ferialachocolaterie
Endereço: Av. Sarmiento 2704, Palermo. La Rural – Pavilhão Ocre.
Datas: de 23 a 25 de junho de 2023.
Horário: das 13h às 20h.
Valores de entrada:
$4.000 – passe de 3 dias
$3.000 ingresso geral
$1.500 (Ingresso para aposentados e pessoas com deficiência)
Entrada gratuita para menores de 12 anos acompanhados por um adulto.